Pytt i panne med Fiskekaker

Dette treng du for 3-4 porsjonar:

  • 1 gul løk (ca. 120 g)

  • 4 kokte mellomstore poteter

  • 1 pakke Volda Mat fiskekaker 500 g (kan også bruke Fiskekarbonader)

  • Margarin til steiking, 50 – 100 g.

  • Krydder som Natvik, Gastromat, salt, ketchup…

Slik gjer du:

  1. Kok potet (gjennomkokt når kniv går gjennom). Damp av. Skjer i terningar (1,5-3 cm).

  2. Reinsk og skjer løk terningar (0,5-1 cm).

  3. Skjer fiskekakene i to, deretter i tre.

  4. Fres smør i steikepanna og steik potet (ca. 2-3min.), tilsett meir smør ved behov.

  5. Legg dei steikte potetene i ei ildfast form el. kasserolle, dekk til for å holde varm.

  6. Fres smør i steikepanna og steik løk, ca. 2-3min. Legg løken over potetene.

  7. Tilsett smør i steikepanna og steik fiskekakene (gjerne halvparten om gongen), ca. 5 min. for gjennomvarming.

  8. Bland potet, løk og fiskekaker. Server og la kvar få smake til med krydder ein likar best. Kva er din favoritt?

Hege Skurtveit